Wir erhalten vom Aussterben bedrohte, nicht zugelassene Gemüsesorten und bringen sie zum Blühen, um Saatgut zu gewinnen. Gemüse wächst hier zwischen einjährigen Bauerngartenblumen wie in einem Labyrinth auf geschlungenen Wegen. Neben ca 60 verschiedenen Tomatensorten, die wir jedes Jahr mit abwechsenden Sorten erhalten, gibt es Busch- und Stangenbohnen, Mais, Kürbis in einer Milpa-Mischkultur. Diese Mischkultur hat in Mexiko eine jahrhunderte lange Tradition und bewährt sich auch hier. Wir erläutern, was das Geheimnis der Milpa ist. Die Arbeit an frischer Luft von März bis Oktober ist für die 11köpfige Ackergruppe ein gesundes Hobby, dass mit dem Nützlichen verbunden wird. Je nach Wetterlage wachsen in einem Jahr bestimmte Gemüsearten mal besser oder schlechter. In 2023 hatten wir z.B. eine sehr gute Stangenbohnenernte, in 2022 litten sie unter extremer Trockenheit. Sowohl auf blühenden Nutzpflanzen als auch auf den z.T. heimischen Wildstauden und einjährigen Bauerngartenblumen können eine Vielzahl nützliche Schwebfliegen, Wildbienen und vielfältige Käferarten entdeckt werden. Schmetterlinge sind leider immer seltener zu beobachten, aber wir konnten in 2023 eine Raupe vom Schwalbenschwanz in unseren Beeten entdecken dank vieler Möhren, Dill, Fenchel und anderer Doldenblütler.
Eine Führung über die Fläche ist zwischen 11 und 13 Uhr möglich. Im Falle von Starkregen verschieben wir sie. Und falls wir weitere Führungen in diesem Jahr anbieten, wird es rechtzeitig angekündigt.